|
به گزارش خبرنگار "سرویس فضای مجازی" خبرگزاری فارس، احمد عطامهر نویسنده وبلاگ تخصصی"حشره شناسی" در تازه‌ترین پست وبلاگ خود موضوعی را با عنوان "حشرات خوردنی" مطرح کرده است.
برپایه این گزارش در این وبلاگ می‌خوانیم
حشره خواری یا entomophagy یا insect-eating هنوز هم در بسیاری از جوامع سنتی در سراسر دنیا رواج دارد. صرف نظر از اینکه چه احساسی نسبت به حشره خواری داشته باشید دانستن و شناختن حشره‌های خوردنی خالی از لطف نیست.
اول اینکه در شرایط بحرانی مثل قحطی و بی غذایی به کار می‌اید و دوم اینکه تحمل انسان را نسبت به بودن تصادفی یکی از آنها در غذا بالا می‌برد.
*کرم حشره ویچتی Witchetty grubs
در استرالیا بیشتر طرفدار دارد و تازه آن خامه‌ای و خوشمزه است.بیشتر شبیه آجیل با طعم تخم مرغ خام است.
*شفیره کرم ابریشم Silkworm pupae
مزه آنها وقتی گرم باشند مخصوصاً وقتی لب سوز باشد باور نکردنی است چینی‌ها مزه آنرا دوست دارند.
*کژدم Scorpions
چینی‌ها کژدم را زنده گرفته و در آب نگهداری می‌کنند هنگام مصرف آنرا چند دقیقه‌ای در کنیاک می‌اندازند تا بیهوش شود سپس دمش را جدا کرده و بقیه را می‌خورند. کژدم جویدنی و مزه ماهی می‌دهد.
*حشره استینک Stink bugs
در اندونزی بخصوص بچه‌های زیر 10 سال آنرا دوست دارند. این حشره را برشته و کباب شده می‌خورند. جویدنی شبیه کرم است برای غذای حاضری عالیه. مزه آن شبیه جویدن تخم آفتابگردان خام می‌باشد.
*سجاقک Dragonflies
اندونزیایی‌ها شکار آنرا یک نوع تفریح می‌دانند. بعد از شکار آنرا در روغن نارگیل سرخ کرده و شبیه آبنبات می‌خورند.
*لارو غذا Mealworms
در مکزیک آنرا با اسپاگتی می‌خورند.
*ملخ Grasshoppers
خوردن ملخ در مکزیک رواج دارد. در پخت آن از سیر هم استفاده می‌شود.
*رطیل Tarantulas
بصورت داغ و در کامبوج رواج دارد. مزه آن منحصر به فرد است.
*موریانه Termites
اسنک مورچه در اوگاندا طرفداران زیادی دارد. شکار آنها هم جالب است. ابتدا تکه پارچه‌ای را به طرف در ورودی لانه آنها پرت می‌کنند و وقتی مورچه‌های سرباز به پارچه بعنوان مهاجم حمله کردند پارچه را بسته مورچه‌ها را جمع کرده می‌خورند.
*هزار پای ماپینMopane caterpillar
در کشور آفریقایی بوتسوانا Botswan بعد از شکار آنها را از یک طرف فشار داده تا مایع بدنشان خارج شده سپس آبپز می‌شود.
* Palm grubs
حشره‌ای که در پرو بصورت خام خورده می‌شود
*جیرجیرک Crickets
به مانند ملخ مصرف خوراکی دارد.
| 
